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まるごと淡路島フェアin浅草まるごとにっぽん(ビジネスチャンス創出事業)


 東京浅草「まるごと淡路島フェアin浅草まるごとにっぽん~淡路島ええとこだあ!~」では、五色町商工会 都志副支部長の「お多福」橋詰政直氏(サワラ食文化推進(協)飲食店部会長)が㈲キタフジ(鳥飼)北本富士(みつひと)氏と共に、淡路島の食材を使ったふるさと料理教室の講師として招かれ、淡路島から新鮮な食材を持ち込み、約25名の参加者にサワラ丼とはもすきの作り方を講習しました。
 参加者はサワラや淡路島についての話に聞き入り、またお二人の見事な包丁さばきに見入り、試食では初めて食べる生サワラやはもすきにおかわり続出で大好評でした。

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